백종원 감자국보다 더 간단한 맑은 감자국 맛있게 끓이기 (feat.깍두기비빔밥)

 

안녕하세요 '피피'입니다

다들 주말 잘 보내셨나요??

새벽에 u20축구를 보고 일어나니 점심이 지났더라구요

(반전의 반전의 반전의 드라마 였죠 ㅠㅠㅠㅠ)

얼른 남편이랑 밥 먹어야지 하고

저번 포스트에서도 소개했던

친정엄마가 주신 감자로 감잣국과 깍두기로 깍두기 비빔밥을해보았어요!

 

백종원 감자국 보다 더 간단하니 한번 따라 해 보세요!

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☞맑은 감잣국☜

˙재료˙

감자 2알

다진 마늘 0.5스푼

간장 1.5스푼

연두 에센스

해물 다시팩

(개인의 입맛에 맞게 더 첨가하셔도 되고 빼셔도 돼요)

감자국

재료는 이렇게 준비해주시고

전 미리 감자는 썰어서 준비했어요 ;-)

해물 다시팩을 넣고 팔팔 끓여주세요

해물 다시팩이 없으시다면 그냥 맹물로 하셔도 좋습니다 ok!

일반 멸치라든지, 다시마로 하셔도 ok!

팔팔 끓인 후 해물 다시팩은 빼 주신 후
썰어둔 감자를 넣어주세요

간장 한 스푼을 넣어주세요
(전 나중에 싱거워서 반 스푼 더 넣었어요 간장을 많이 넣으면 색이 탁해집니다 ㅠㅠ
그게 싫으신 분들은 소금으로 간 해주세요)

보글보글 끓어오르면 생기는 거품을 제거해주세요
간장을 넣기 전에 제거해주셔도 좋아요

바로 "연두 에센스 "입니다
깔끔한 맛을 내주는 아주 기특한 아이이랍니다

마지막으로 송송 썰어준 파를 넣으면 완성
(완성샷은 맨 아래에 있어요 )
이제 깍두기로 비빔밥을 해볼게요

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☞깍두기 비빔밥☜

˙재료˙

깍두기
계란
참기름
고추장

친정엄마가 얼마 전에 주신 깍두기예요
진짜 너무 맛있는 거 있죠
남편도 맛있다고 빨리 먹을 거 같다고 맘에 들어해요

깍두기를 취향에 맞게 잘라주세요
전 아삭아삭 씹히는 게 좋아요 크게 잘랐어요

계란 프라이를 해주세요
(남편은 스크램블도 좋을 거 같다고 하네요
스크램블을 더 좋아하시는 분들은 도전해보세요)

 

비빔밥 하면 양푼이 진리죠 ㅎㅎㅎ
양푼에 밥과 계란 프라이, 깍두기를 넣어주시고
참기름을 한 바퀴 둘러줍니다!!!

그리고 고추장을 넣고 비벼 비벼 비벼요!!

이럼 완성!

깍두기 비빔밥과 감잣국은 정말 환상의 조합이에요
백종원 감잣국은 감자를 볶아야 돼서 좀 번거롭더라고요
그래서 전 백종원 감잣국보다 더 간단하게 만들 수 있는
초보도 만들 수 있는 감잣국을 끓여보았는데
남편이 너~~~ 무 맛있다고 2 공기나 먹었어요
맛있게 먹어주면 만든 사람 입장에 선 너무 뿌듯하고 기분 좋죠

다음 요리는 또 어떤 것을 할지 많이 기대해주세요